Nossa história
A chocoMe Atelier nasce do sonho de alcançar o topo da chocolateria e voltar às origens, seguindo as técnicas tradicionais de fabricação de chocolate.
O objetivo da chocoMe Atelier é criar chocolates a partir de grãos de cacau cultivados de forma ética, com genética e sabores únicos e excepcionais.
Após anos de trabalho e aprendizado, conseguimos criar uma coleção composta por 15 tabletes e drageias elaboradas com os melhores ingredientes do mundo, transformando-os em produtos únicos.
Nossa filosofia
"A essência do processo «bean to bar» reside em revelar a personalidade única do cacau em cada tablete, uma personalidade que reflete as próprias preferências de sabor do chocolatier. A magia de cada mordida vem da atenção cuidadosa aos detalhes e do artesanato".
A qualidade é o pilar fundamental de tudo o que fazemos.
Nosso chocolate é feito exclusivamente com grãos de cacau da mais alta qualidade e açúcar de cana orgânico, sem aditivos ou conservantes. Ao usar cacau de origem única, destacamos os matizes de sabor que tornam cada grão excepcional.
O processo de fabricação do chocolate «bean to bar» começa com os grãos de cacau e exige que o chocolatier supervisione cada etapa da produção. Assim, garantimos um produto final ético, sustentável e da mais alta qualidade.
