BB108 69% chocolate amargo feito com grãos de cacau Åkesson com casca de yuzu cristalizada. Variedade: Trinitário.
BB108 69% chocolate amargo feito com grãos de cacau Åkesson com casca de yuzu cristalizada. Variedade: Trinitário.
SKU:BB108
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Nem era questão que queríamos destacar os sabores cítricos do chocolate de Åkesson, por isso o acompanhamos com uma fruta muito especial: casca de yuzu cristalizada. Yuzu é uma fruta cítrica do Leste Asiático, principalmente do Japão. Sua aparência é semelhante à de um limão grande ou de uma toranja pequena. Esta fruta é muito apreciada pelo seu sabor inconfundível, com forte aroma azedo e levemente amargo.
Origem: Estado de Bejofo – Vale do Sambirano (Madagascar) 60g
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Elaborado a mano
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